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吃雞蛋的時候要注意這六個禁忌問題

來源:網絡整理  發布者:LJN  發布時間:2019-10-13 08:39:00
雞蛋是一種生活中很常見的食物無論是煮著吃還是炒著吃或者是煎著吃雞蛋都十分受到人們的喜愛和歡迎,但是需要注意的是其實雞蛋并不是百搭的,在我們的生活中其實有很多食物是不可以和雞蛋一起食用的,那么吃雞蛋有哪些禁忌呢? 食用雞蛋的好處有很多,但是你

  雞蛋是一種生活中很常見的食物無論是煮著吃還是炒著吃或者是煎著吃雞蛋都十分受到人們的喜愛和歡迎,但是需要注意的是其實雞蛋并不是百搭的,在我們的生活中其實有很多食物是不可以和雞蛋一起食用的,那么吃雞蛋有哪些禁忌呢?

  食用雞蛋的好處有很多,但是你一定不知道很多食物不能和雞蛋一起吃,雞蛋這些禁忌你知道嗎?雞蛋不僅可以補充營養元素,還需要注意這些食物不能同一時間食用。

  1、吃完雞蛋后不要立即飲茶

  吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便秘,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。

  2、雞蛋不可以跟味精一起煮

  雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉,若加入味精,加溫后這兩種物質會生成一種新的物質--谷氨酸鈉,即味精的主要成分,雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。

  3、吃完雞蛋后不要立即吃糖

  很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

  吃雞蛋的時候還有禁忌?這六大禁忌要注意

  沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由于蛋白質在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養價值會降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

  4、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

  吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

  5、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿

  每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。

  吃雞蛋的時候還有禁忌?這六大禁忌要注意

雞蛋,禁忌

  盡管雞蛋的經驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖,增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素制造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀,也就是常說的“蛋白質中毒綜合征”。

  6、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

  雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:"雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

  雞蛋還有很多禁忌,比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒,而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統不好的人都不能吃。

  吃雞蛋的時候還有禁忌?這六大禁忌要注意

  雞蛋富含蛋白質,炎癥發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統、泌尿系統等,從西醫角度來說是沒有多大影響的。

  如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮,殺死其中的細菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。還有抗胰蛋白酶,會破壞人體的消化功能。還要注意一點,就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌!

  對于人們來說為了自己的健康其實在吃雞蛋的時候還是需要多多注意的只有合理的搭配才能發揮雞蛋的營養,雖然在生活中我們經常能夠吃到雞蛋,但是很多時候我們對于雞蛋的搭配還是不夠合理,很多時候都影響到了雞蛋的營養發揮。

相關熱詞:雞蛋 禁忌

吃雞蛋的時候要注意這六個禁忌問題

2019年10月13日08:39 編輯:LJN

  雞蛋是一種生活中很常見的食物無論是煮著吃還是炒著吃或者是煎著吃雞蛋都十分受到人們的喜愛和歡迎,但是需要注意的是其實雞蛋并不是百搭的,在我們的生活中其實有很多食物是不可以和雞蛋一起食用的,那么吃雞蛋有哪些禁忌呢?

  食用雞蛋的好處有很多,但是你一定不知道很多食物不能和雞蛋一起吃,雞蛋這些禁忌你知道嗎?雞蛋不僅可以補充營養元素,還需要注意這些食物不能同一時間食用。

  1、吃完雞蛋后不要立即飲茶

  吃完雞蛋之后不要立即喝茶。由于茶葉當中含有大量的鞣酸,而鞣酸與蛋白質合成后就變成具有收斂性的鞣酸蛋白質,會令腸蠕動減慢,從而延長了糞便在腸道中的滯留時間,很容易造成便秘,同時也會增加有毒物質以及致癌物質被人體吸收的可能,危害到人體的健康。

  2、雞蛋不可以跟味精一起煮

  雞蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化鈉,若加入味精,加溫后這兩種物質會生成一種新的物質--谷氨酸鈉,即味精的主要成分,雞蛋本身的鮮味反而被掩蓋。

  3、吃完雞蛋后不要立即吃糖

  很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

  吃雞蛋的時候還有禁忌?這六大禁忌要注意

  沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養的會滋生細菌,如果吃到這樣的變質雞蛋會有害健康。由于蛋白質在煮的時候已被破壞,又是隔夜,所以營養價值會降低很多。同理,一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因為茶葉中的物質和蛋白質混合會產生有害物質。

  4、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

  吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1~2小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

  5、吃完雞蛋后不要立即喝豆漿

  每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆漿解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。

  吃雞蛋的時候還有禁忌?這六大禁忌要注意

雞蛋,禁忌

  盡管雞蛋的經驗價值高,但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖,增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素制造系統負荷過重,食入過多蛋白質,還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質,對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶,頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀,也就是常說的“蛋白質中毒綜合征”。

  6、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

  雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:"雞蛋同兔肉食成泄痢。"那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

  雞蛋還有很多禁忌,比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒,而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完BB后消化系統不好的人都不能吃。

  吃雞蛋的時候還有禁忌?這六大禁忌要注意

  雞蛋富含蛋白質,炎癥發作時要特別注意蛋白質的攝入。所以當炎癥發作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統、泌尿系統等,從西醫角度來說是沒有多大影響的。

  如果你以為生吃雞蛋營養更好那你就大錯特錯了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌,不經烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經過高溫烹煮,殺死其中的細菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白,它會影響食物中生物素的吸收,導致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。還有抗胰蛋白酶,會破壞人體的消化功能。還要注意一點,就是打蛋時要提防沾染到蛋殼上的細菌!

  對于人們來說為了自己的健康其實在吃雞蛋的時候還是需要多多注意的只有合理的搭配才能發揮雞蛋的營養,雖然在生活中我們經常能夠吃到雞蛋,但是很多時候我們對于雞蛋的搭配還是不夠合理,很多時候都影響到了雞蛋的營養發揮。

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